CREMA DE LLIMONA

 Aquí va otra receta con limón, jejeje. Si en casa gusta el limón y ya os adelanto que próximamente vendrá un bizcocho con limón, pero eso dentro de unos días.

Ingredientes:
- 100 ml de zumo de limón
- 2 huevos
- 125 g de azúcar
- 25 g de Maizena
- 1/2 l de agua mineral


En un cazo calentamos el agua con el azúcar y la piel de un limón hasta que rompa el hervor y reservarlo.
En un bol batimos los huevos con el zumo de limón y la Maizena hasta que no queden grumos. Añadimos el agua con azúcar a la mezcla de los huevos mezclando sin para hasta que esté bien mezclado. Colamos la crema en el cazo y lo volvemos a poner al fuego, a media temperatura, removiendo sin parar hasta que vuelva a romper el hervor.
Dejamos enfriar la crema o bien la ponemos en tarros individuales para que se enfríe. La servimos fría y acompañada de lo que nos apetezca como fruta, canela, etc.